ここ数年、ずっと欲しい欲しいと思っていたエスプレッソメーカーを購入しました。
高価でカプチーノなども作れるエスプレッソ「マシン」とは違うものです。

エスプレッソメーカーは三階建てのヤカンみたいな形状です。一階部分に水、二階に挽いたコーヒー豆を入れて、火にかけると、コポコポと三階部分にエスプレッソが噴き出してくるというものです。
一度に少量しかできませんが、濃厚で苦々しいエスプレッソが手早くできるのです。

ドリップコーヒーもあるし、インスタントも美味しいし、なぜエスプレッソ？となるのですが、これは、濃いコーヒーができるというのがポイントなのです。
出来上がってすぐの熱々のエスプレッソコーヒーを、氷をたっぷりと入れたカップに流し入れ、お好みでミルクを入れたら、ちょうどいい濃さのアイスコーヒーができるんです。
お店で出るアイスコーヒーや、水出しコーヒーとはまた一味違う、香りがちゃんと残ったアイスコーヒーの出来上がり！これがとても美味しい…！

夏はどうしても淹れなくなるコーヒーですが、今年はしっかりと出番がありそうです。
今度、バニラアイスにエスプレッソをかけて、アフォガードもやってみたいと思います。