スタッフコラム ~秋刀魚の危機?~

9月に入り、少し秋めいた日々が続いている。食欲の秋、運動の秋、読書の秋…、なんでも秋にくっつけられそうだが…

ここは食欲の秋ということで、秋の味覚と言えば、さまざまあれど、魚でいえばなんといっても秋刀魚でしょう。とあるお店でいただいた秋刀魚三昧、秋刀魚の刺身、あぶりの刺身(香ばしく大好物である)、ワタ焼き、秋刀魚寿司、骨せんべい、捨てるところがなく、本当においしい!

そのお店で聞いたのだが、今年はあまり秋刀魚が取れないとのこと。代わりにイワシがとれるそうだが、もちろんイワシも美味しいけれ
ど、秋刀魚でしょう、今は!と言いたい。

目黒のさんま、有名だが、先週あたりイベントがあったと聞いた。気仙沼から届く秋刀魚もあるというが、量は足りたのだろうか。これからなんとか豊漁とまでいかずとも、盛り返してほしいものだ。

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